Om boken: 2024 / Mat har alltid varit en källa till passioner och frestelser - och kan ibland till och med förändra människans kurs historia. Tack vare vete och ris uppstod de första världsimperierna, jakten på kryddor bestämde förloppet för europeiska geografiska upptäckter och erövringar, och utan kaffe och socker är existensen av modern kapitalism otänkbar. Den här boken, skriven av antropologen Merry White och historikern Benjamin Wurgaft, ger ny insikt i sambanden mellan kultur, samhälle och maten på ditt bord. Författarna reser genom tid och rum - från antika romerska fester till McDonald's, från den italienska landsbygden till de livliga gatorna i Tokyo och Seoul, från bergskaffeplantager till ett vanligt varuhus - och upptäcker en mängd otaliga historier som kommer att överraska de flesta sofistikerad läsare Sparad i PDF A4-format publiceringslayout av boken.